GB 1886.74-2015
食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾
现行
| 标准号 | GB 1886.74-2015 |
|---|---|
| 代替标准 | GB 14889-1994 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 |
| 中国标准分类号（CCS） | - |
| CCS分类名称 | - |
| 国际标准分类号（ICS） | - |
| ICS分类名称 | - |
| 发布日期 | 2015-11-13 |
| 实施日期 | 2016-05-13 |
| 归口部门 | 国家卫生和计划生育委员会 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 适用范围 | 本标准适用于以柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。 |
| 关键词 | 食品添加剂, 柠檬酸钾, 食品安全, 国家标准, 理化指标, 检验方法 |
| 引用文件 | GB 6782: 食品添加剂 柠檬酸钾；GB 5009.3: 食品安全国家标准 食品中水分的测定；GB 5009.11: 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；GB 5009.12: 食品安全国家标准 食品中铅的测定；GB/T 601: 化学试剂 标准滴定溶液的制备；GB/T 602: 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备；GB/T 603: 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备；GB/T 6682: 分析实验室用水规格和试验方法 |
📄 标准预览（PDF前3页）
中华人民共和国国家标准 犌犅１８８６．７４—２０１５ 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 ２０１５１１１３发布 ２０１６０５１３实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会发布 犌犅１８８６．７４—２０１５ Ⅰ 前 言 本标准代替ＧＢ１４８８９—１９９４《食品添加剂 柠檬酸钾》。 本标准与ＧＢ１４８８９—１９９４相比，主要变化如下： ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾”； ———增加了理化指标中含量指标的范围； ———增加了理化指标中透光率、硫酸盐、草酸盐、氯化物、易炭化物、水不溶物、铁盐、钙盐； ———修改了理化指标中铅（Ｐｂ）的指标； ———修改了分析方法。 犌犅１８８６．７４—２０１５ １ 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 １ 范围 本标准适用于以柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。 ２ 化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 ２．１ 化学名称 ２羟基丙烷１，２，３三羧酸钾 ２．２ 分子式 Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ ２．３ 结构式 ２．４ 相对分子质量 ３２４．４１（按２０１１年国际相对原子质量） ３ 技术要求 ３．１ 感官要求 感官要求应符合表１的规定。 表１ 感官要求 项 目 指 标 检验方法 色泽 白色或无色 状态 结晶状颗粒或粉末 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和 状态 ３．２ 理化指标 理化指标应符合表２的规定。
📜 Standard Timeline / 标准变更历史
原标准
GB 14889-1994
→
现行标准
GB 1886.74-2015
2015-11-13
主要变更 / Main Changes:
标准名称修改为'食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾' 增加了理化指标中含量指标的范围 增加了理化指标中透光率、硫酸盐、草酸盐、氯化物、易炭化物、水不溶物、铁盐、钙盐 修改了理化指标中铅（Pb）的指标 修改了分析方法
📋 标准摘要 / Standard Summary
前言 → 1 范围 → 2 化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 → 3 技术要求 → 附录A 检验方法