GB 1886.110-2015
食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红
现行
| 标准号 | GB 1886.110-2015 |
|---|---|
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红 |
| 中国标准分类号（CCS） | - |
| CCS分类名称 | - |
| 国际标准分类号（ICS） | - |
| ICS分类名称 | - |
| 发布日期 | 2015-11-13 |
| 实施日期 | 2016-05-13 |
| 归口部门 | - |
| 发布单位 | - |
| 适用范围 | 本标准适用于以苋菜（Amaranthus tricolor L.）为原料经提取、精制而成的食品添加剂天然苋菜红。 |
| 关键词 | 天然苋菜红, 食品添加剂, 着色剂, 苋菜红, 食品安全, 国家标准 |
| 引用文件 | GB/T 6682: 分析实验室用水规格和试验方法；GB/T 601: 化学试剂 标准滴定溶液的制备；GB/T 602: 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备；GB/T 603: 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备；GB 5009.76: 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定；GB 5009.74: 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定 |
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中华人民共和国国家标准 GB 1886.110-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红 2015-11-13 发布 2016-05-13 实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB 1886.110-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红 1 范围 本标准适用于以红苋菜(Amaranthus tricolor L.)可食用部分为原料,经水提取,乙醇精制获得的 食品添加剂天然苋菜红 2 分子式 结构式和相对分子质量 2.1 分子式 苋菜苷 :C30 H34 O19 N2 甜菜苷:C24 H26 O13 N2 2.2 结构式 HO_ OH OR HO OH I OH 苋菜苷:R=R-D-吡喃葡萄糖基糖醛酸 甜菜苷:R=H 2.3 相对分子质量 苋菜苷:726.56(按 2007 年国际相对原子质量) 甜菜苷:550.48(按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 GB 1886.110-2015 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 紫红色 取适量试样置于清洁 ,干燥的 50 ml 烧杯 状态 无定形粉末 中 ,在自然光线下,目视观察其色泽和状态 3.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 色价 E1 1% (535 nm) 6.0 附录 A 中 A.3 PH 6.0~8.0 附录 A 中 A.4 干燥减量,w/ % 10.0 附录 A 中 A.5 灼烧残渣 ,w/ % 35.0 附录 A中 A.6 砷 ( As) /(mg/kg) 2.0 GB 5009.76 重金属(以 Pb 计 ) / (mg/kg) 15.0 GB 5009.74 注: 商品化的天然苋菜红产品应以符合本标准的天然苋菜红为原料 ,可添加食用糊精 抗氧化剂等辅料而制成。
📋 标准摘要 / Standard Summary
前言 → 1 范围 → 2 分子式、结构式和相对分子质量 → 3 技术要求 → 附录A 检验方法