GB 1886.106-2015
食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶
现行
| 标准号 | GB 1886.106-2015 |
|---|---|
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶 |
| 中国标准分类号（CCS） | - |
| CCS分类名称 | - |
| 国际标准分类号（ICS） | - |
| ICS分类名称 | - |
| 发布日期 | 2015-11-13 |
| 实施日期 | 2016-05-13 |
| 归口部门 | 国家卫生和计划生育委员会 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 适用范围 | 本标准适用于以豆科类罗望子属（Tamarindus indica L.）的种子胚乳部分为主要原料，经分散、沉降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶。 |
| 关键词 | 罗望子多糖胶, 食品添加剂, 感官要求, 理化指标, 微生物限量 |
| 引用文件 | GB 5009.3: 食品安全国家标准 食品中水分的测定；GB 5009.4: 食品安全国家标准 食品中灰分的测定；GB 5009.5: 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定；GB 5009.74: 食品安全国家标准 食品中重金属的测定；GB 5009.76: 食品安全国家标准 食品中砷的测定；GB 5009.12: 食品安全国家标准 食品中铅的测定；GB 4789.2: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；GB 4789.3: 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
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中华人民共和国国家标准 犌犅１８８６．１０６—２０１５ 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶 ２０１５１１１３发布 ２０１６０５１３实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会发布 犌犅１８８６．１０６—２０１５ １ 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶 １ 范围 本标准适用于以豆科类罗望子属（犜犪犿犪狉犻狀犱狌狊犻狀犱犻犮犪Ｌ．）的种子胚乳部分为主要原料，经分散、沉 降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶。 ２ 技术要求 ２．１ 感官要求 感官要求应符合表１的规定。 表１ 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 白色至淡褐色 状态 粉末 气味 几乎没有气味或略为有一点特殊的气味 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 光下观察其色泽和状态，并嗅其气味 ２．２ 理化指标 理化指标应符合表２的规定。 表２ 理化指标 项 目 指 标 检验方法 干燥减量，狑／％ ≤ １４．０ ＧＢ５００９．３ 灼烧残渣，狑／％ ≤ ５．０ ＧＢ５００９．４ 蛋白质，狑／％ ≤ ３．０ ＧＢ５００９．５ 重金属（以Ｐｂ计）／（ｍｇ／ｋｇ） ≤ ２０．０ ＧＢ５００９．７４ 砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ） ≤ ３．０ ＧＢ５００９．７６ 铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ） ≤ １０．０ ＧＢ５００９．１２ ２．３ 微生物限量 微生物限量应符合表３的规定。 犌犅１８８６．１０６—２０１５ ２ 表３ 微生物限量 项 目 限 量 检验方法 菌落总数／（ＣＦＵ／ｇ） ≤ １００００ ＧＢ４７８９．２ 大肠菌群／（ＭＰＮ／ｇ） ≤ ３．０ ＧＢ４７８９．３
📋 标准摘要 / Standard Summary
前言 → 1 范围 → 2 技术要求