中华人民共和国国家标准
GB 1886.104—2015
食品安全国家标准
食品添加剂
喹啉黄
2015-11-13 发布
2016-05-13 实施
中  华  人  民  共  和  国
发  布
国家卫生和计划生育委员会
GB
1886.104-2015
食品安全国家标准
食品添加剂
喹啉黄
1
范围
本标准适用于由 2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二 2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-
甲基喹啉基)]-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
2
分子式和相对分子质量
2.1
分子式
C18H8NNa2O8S (主要成分)
2.2
相对分子质量
477.38(主要成分,按 2007 年国际相对原子质量)
3
产品分类
3.1
Ⅰ型
2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
3.2
Ⅱ型
三分之二 2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]-1,3-茚二酮的混合物磺化而制
得的食品添加剂喹啉黄。
4
技术要求
4.1
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表 1
感官要求
项  目
要  求
检验方法
色泽
黄色
取适量试样置于清洁,干燥的白瓷盘中,在自然
状态
粉末或颗粒
光下观察其色泽和状态
4.2
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
GB
1886.104-2015
表2
理化指标
指  标
项  目
检验方法
Ⅰ型
Ⅱ型
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐,w/%
80.0
70.0
附录 A中 A.2.1或 A.2.2
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐,w/%
15
附录 A 中 A.2.2
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐,w/%
7.0
附录 A中 A.2.2
干燥减量,氯化物(以 NaCl 计)及硫酸盐(以 Na2SO4 计)
30.0
附录 A 中 A.3
总量,w/%
水不溶物,w/%
0.2
附录 A中 A.4
0.5 (2-甲基喹
啉,2-甲基喹啉
基磺酸,邻苯
基磺酸,邻苯
非色素有机物
w/%
二甲酸合计)
二甲酸,2,6-二
附录 A中 A.5
甲基喹啉,2,6-
二甲基喹啉磺
酸)
未磺化芳族伯胺(以苯胺计),w/%
0.01
附录 A 中 A.6
副染料/(mg/kg)
4.0
附录 A 中 A.7
砷(As)/(mg/kg)
1.0
附录 A 中 A.8
铅(Pb)/(mg/kg)
2.0
GB 5009.12
锌(Zn)/(mg/kg)
50.0
GB 5009.14
2