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中华人民共和国农业行业标准
NY/T
489-2002
木
菠
萝
Jackfruit
2002一01一04发布
2002一02一01实施
中华人民共和国农业部
发布
NY/T
489-2002
前
言
本标准由农业部农垦局提出。
本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:农业部热带农产品质量监督检验测试中心
本标准主要起草人:刘根深、章程辉、陈业渊、周永华。
NY/T
489-2002
木
菠
萝
1 范围
本标准规定了木菠萝鲜果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输条件。
本标准适用于干苞类型木菠萝鲜果的质量评定及其贸易。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是
否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB
191 包装储运图示标志
GB
2762 食品中汞限量卫生标准
GB
4810 食品中砷限量卫生标准
GB/T
5009.
11 食品中总砷的测定方法
GB/T
5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T
5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T
5009.20 食品中有机磷农药残留童的侧定方法
GB/T
5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB
5127 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫确、对硫磷最大残留限量标准
GB
7718 食品标签通用标准
GB/T
GB/1、8855-1988新鲜水果和疏莱的取样方法
12295 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法
GB
1487。食品中多菌灵最大残留限a标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
干苞类型木菠萝dry
bud
type
of
jackfruit
硬肉类。热果果皮有弹性，成熟时果苞与中轴不易分离，果苞肉干爽而脆、味甜香。
3.2
品种特征characteristics
of
the
variety
木菠萝鲜果属聚合果。果皮由果钉(六角形瘤状突起)组成，果内由多个经受精发育膨大的花替和心
皮构成果苞，生于肉质的花轴上。果实有椭球形、球形、扁球形。
3.3
果实长度fruit
length
木菠萝鲜果自果柄基部到果顶的长度。
3.4
果实横径
fruit
diameter
木菠萝鲜果果实长度中部的直径。