ICS 67.260  
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NY  
中华人民共和国农业行业标准  
NY/T 1020-2006  
家禽浸烫设备  
Poultry scalding equipment  
2006-01-26 发布  
2006-04-01实施  
中华人民共和国农业部 发布  
NY/T 1020-2006  
前 言  
本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出  
本标准由全国农业机械标准化技术委员会农业机械分技术委员会归口。  
本标准起草单位:中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心. 苏州食品机械厂参加起草。  
本标准主要起草人:叶金鹏 , 丁红花 . 田恒增 . 李建明 . 俞嘉江 ,. 景祥 , 王振云。  
NY/T 1020-2006  
家禽浸烫设备  
1 范围  
本标准规定了家禽浸烫设备的术语和定义 . 产品分类 , 技术要求 , 试验方法 . 检验规则以及标志 , 包装. 运输和贮存。  
本标准适用于肉型家禽(鸡 , 鸭 , 鹅)吊挂式屠宰生产线的挂钩式浸烫设备(以下简称浸烫设备) , 脱钩式浸烫设备可参照使用。  
2 规范性引用文件  
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件 , 其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准 , 然而 , 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本适用于本标准。  
GB 191  
包装储运图示标志  
GB 1176-1987  
铸造铜合金技术条件  
GB 5083-1999  
生产设备安全卫生设计总则  
GB/T 1173-1995  
铸造铝合金  
GB/T 2828-1987  
逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)  
GB/T 13306  
标牌  
GB/T 13384-1992  
机电产品包装  
通用技术条件  
GB/T 15769-1997  
金属切削机床  
噪声声压级测量方法  
GB 16798-1997  
食品机械安全卫生  
3 术语和定义  
下列术语和定义适用于本标准。  
3.1  
烫伤率  
scald rate  
在正常工作条件下, 禽体烫伤(过热引起的破皮或非禽体原色)数量与总数量之比 , 用百分比表示。  
3.2  
适脱率  
feather suitability  
在正常工作条件下, 禽体浸烫后, 满足脱羽要求(羽毛脱掉表皮光滑不破)的数量与总数量之比, 用百分比表示。  
4 产品分类  
4.1  
型号及其参数  
4.2  
标记示例  
用于鸡 , 生产率为1 000 只/小时 挂钩式浸烫设备 , 标记为 JTG-1 000。