ZB专业标准

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酱腌菜名词术语ZB X 10004-86	2013-10-06	23
ZB X 10004-86 酱腌菜名词术语 ZB X 10004-86 本标准适用于酱腌菜，不适用于其他副食品和调味品。


甜酱、黄酱混合渍菜生产工艺通用规程五香大头菜(七晒六卤)ZB X 10017-86	2013-10-06	22
ZB X 10017-86 甜酱、黄酱混合渍菜生产工艺通用规程五香大头菜(七晒六卤) ZB X 10017-86 本标准适用于以芜菁甘蓝的肉质根为原料,以甜酱、黄酱为辅料,经七晒六卤而成的五香大头菜。


酱汁渍菜生产工艺通用规程减压渍菜法--酱三丁ZB X 10021-86	2013-10-06	17
ZB X 10021-86 酱汁渍菜生产工艺通用规程减压渍菜法--酱三丁 ZB X 10021-86 本标准适用以苤蓝、菜瓜、莴苣为主要原料经,经盐渍成咸坯后,再经酱汁以减压渗酱法酱渍而成的酱三丁。


酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程虾油ZB X 10070-86	2013-10-06	16
ZB X 10070-86 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程虾油 ZB X 10070-86 本标准适用以海虾为原料，经盐渍、发酵、提取过程制作而成的虾油。


酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程醪糟ZB X 10071-86	2013-10-06	18
<BR>ZB X 10071-86 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程醪糟 <BR>ZB X 10071-86 本标准适用于糯米为原料，以酒曲为发酵剂，经浸泡、蒸料。冲凉、拌药、酿造而成的醪糟(又名糯米甜酒、伏汁洒)。<BR><BR>


酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程辣椒油ZB X 10072-86	2013-10-06	23
ZB X 10072-86 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程辣椒油 ZB X 10072-86 本标准适用于以干辣椒为原料，浸泡在植物油中加热处理而成的辣椒油。


豆浆晶ZB X 11014-89	2013-10-06	17
ZB X 11014-89 豆浆晶 ZB X 11 014-89 本标准规定了豆浆晶的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆、蔗糖为原料，而制成的固体饮料。


甘薯片ZB X 11007—85	2013-10-06	22
ZB X 11007—85 甘薯片 ZB X 11007—85 本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品甘薯片。


芝麻油ZB X 14009—85	2013-10-06	19
ZB X 14009—85 芝麻油 ZB X 14009—85 本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品芝麻油。


高级大豆烹调油ZB X 14012-87	2013-10-06	15
<BR>ZB X 14012-87 高级大豆烹调油 <BR>ZB X 14012-87 高级大豆烹调油系指大豆毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序加工精制而成高级食用植物油，主要作烹调油或作人造奶油、起酥油的原料油。<BR>本标准适用于商品高级


高级菜籽烹调油ZB X 14011-87	2013-10-06	16
<BR>ZB X 14011-87 高级菜籽烹调油 <BR>ZB X 14011-87 高级菜籽烹调油系指毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的高级食用植物油，主要作烹调油和人造奶油、起酥油、调合油的原料油。<BR>本标准适用于商品高级


玉米胚油ZB X 14013-89	2013-10-06	17
<BR>ZB X 14013-89 玉米胚油 <BR>ZB X 14013-89 本标准规定了玉米胚油的特征指标、质量指标、检验方法、包装、运输和储存的要求。<BR>本标准适用于玉米胚由经水脱胶或碱炼脱酸工艺而精制成的玉米胚油。<BR><BR>


精炼米糠油ZB X 14014—89	2013-10-06	16
<BR>ZB X 14014—89 精炼米糠油 <BR>ZB X 14014—89 本标准规定了精炼米糠油的技术要求,质量指标,检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。<BR>本标准适用于以米糠为原料制取并经精炼而得的商品食用精炼米糠油。


金丝蜜枣(南式)ZB X 24015-88	2013-10-06	17
<BR>ZB X 24015-88 金丝蜜枣(南式)<BR>ZB X 24015-88 本标准规定了金丝蜜枣(南式)的等级规格、感官指标、理化指标、细菌指标、检验规则、包装、标志、运输、贮存的要求。<BR>本标准适用于采用鲜枣、白砂糖按规定的工


低盐固态发酵酱油检验方法ZB X 66014-87	2013-10-06	26
ZB X 66014-87 低盐固态发酵酱油检验方法 ZB X 66014-87 本标准适用于以脱脂大豆(或大豆)及麸皮、麦粉等为原料,采用低盐因态发酵工艺酿造的酱油各项感官、理化指标的测定。


半干态盐渍菜生产工艺通用规程榨菜(盐脱水)ZB X 10051-86	2013-10-06	17
ZB X 10051-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程榨菜(盐脱水) ZB X 10051-86 本标准适用于以茎用芥菜青菜头为原料,经盐渍脱水,分等整形,发酵而成的榨菜。


半干态盐渍菜生产工艺通用规程京冬菜ZB X 10052-86	2013-10-06	15
ZB X 10052-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程京冬菜 ZB X 10052-86 本标准适用于以大白菜为原料经切丝、晾晒、盐渍、后熟，制作而成的京冬菜。


甜酱渍菜生产工艺通用规程酱什锦菜ZB X 10010-86	2013-10-06	14
<P><BR>ZB X 10010-86 甜酱渍菜生产工艺通用规程酱什锦菜 </P><P> ZB X 10010-86 本标准适用于以黄瓜、萝卜、莴苣、菜瓜、生姜、宝塔菜、大头菜、胡萝卜等为原料。<BR>经盐渍、甜酱渍而成的酱什锦菜。<BR><BR></P


糖醋渍菜生产工艺通用规程糖醋萝卜ZB X 10027-86	2013-10-06	20
ZB X 10027-86 糖醋渍菜生产工艺通用规程糖醋萝卜 ZB X 10027-86 本标准适用于以萝卜为原料,经盐渍糖醋渍制作而成的糖醋萝卜。


菜脯生产工艺通用规程糖冰姜ZB X 10057-86	2013-10-06	17
ZB X 10057-86 菜脯生产工艺通用规程糖冰姜 ZB X 10057-81 本标准适用于以生姜为原料,经浸泡、造型、压榨、糖渍制作的糖冰姜。


菜脯生产工艺通用规程刀豆脯ZB X 10059-86	2013-10-06	18
ZB X 10059-86 菜脯生产工艺通用规程刀豆脯 ZB X 10059-86 本标准适用于以刀豆为原料,经过烫漂、盐渍、糖渍制作而成的刀豆铺。


菜脯生产工艺通用规程茭头脯ZB X 10060-86	2013-10-06	16
ZB X 10060-86 菜脯生产工艺通用规程茭头脯 ZB X 10060-86 本标准适用于以茭头为原料,经过修整、浸泡、发酵、蒸煮晾晒制作而成的茭头脯。


菜酱生产工艺通用规程辣椒块ZB X 10063-86	2013-10-06	18
ZB X 10063-86 菜酱生产工艺通用规程辣椒块 ZB X 10063-86 本标准适用于以辣椒粉为主要原料,配合各种辅料,经挤压成型制成的辣椒块 (也叫辣椒砖)。


菜酱生产工艺通用规程番茄酱ZB X 10064-86	2013-10-06	18
ZB X 10064-86 菜酱生产工艺通用规程番茄酱 ZB X 10064-86 本标准适用于以番茄为主要原料,配以辛香料、调味料、制作而成的番茄酱。


酱腌菜专有辅料生产工艺通用规程稀甜酱-地面曲床制曲、常温发酵ZB X 10065-86	2013-10-06	16
<BR>ZB X 10065-86 酱腌菜专有辅料生产工艺通用规程稀甜酱-地面曲床制曲、常温发酵 <BR><BR>ZB X 10065-86 本标准适用于以小麦粉为原料,制成熟面饼,经地面曲床制曲、常温发酵而成的酱腌菜专用稀甜酱。<BR>

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