低盐固态发酵酱油ZB X 66013-87
标准介绍
ZB X 66013-87 低盐固态发酵酱油
ZB X 66013-87 本标准适用于以脱脂大豆(或大豆)及麸皮、麦粉等为原料，经蒸煮、制曲、并采用低盐(食盐为6％～8％)固态(水分为50％～58％)发酵方法生产的酱油。
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