酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 黄酱—常压蒸料、竹匾制曲、常温发酵ZB X 10068-86
标准介绍
ZB X 10068-86 酱腌菜专用辅料生产工艺通用规程 黄酱—常压蒸料、竹匾制曲、常温发酵
ZB X 10068-86 本标准适用于以豆饼和小麦粉为原料，采用传统的常压蒸料、竹匾制曲，常温发酵，酿造而成的酱腌菜专用黄酱。
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