酱汁渍菜生产工艺通用规程 常压渍菜法--八宝菜ZB X 10022-86
标准介绍
ZB X 10022-86 酱汁渍菜生产工艺通用规程 常压渍菜法--八宝菜
ZB X 10022-86 本标准适用于以苤蓝、黄瓜、藕、豇豆、扁豆、土姜、宝塔菜、莴苣、蒜苗、生姜、
杏仁等为原料,将其中的蔬菜盐渍成咸坯后,再拌入杏仁用酱汁浸渍而成的酱八宝菜。
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