ZB专业标准

标准名称

整理日期

人气

标准等级

比重测定法ZB X 66041-87	2013-10-06	50
ZB X 66041-87 比重测定法 ZB X 66041-87 酿造厂习惯上使用波美比重计测定液体的比重,此法简便易行,数值以波美度 (°Be') 表示。


鱼露ZB X 20015-90	2013-10-06	29
<BR>ZB X 20015-90 鱼露 <BR>ZB X20 015-90 本标准规定了鱼露(又称鱼酱油、(鱼奇)油,俗称虾油)的分级、技术要求、试验方法、检验规则,以及标志、包装、运输、贮存等。<BR>本标准适用于以鱼、虾、贝为原料经酿制而成的


清型蛋白饮料ZB X 51002-89	2013-10-06	23
<BR>ZB X 51002-89 清型蛋白饮料 <BR>ZB X51 002-89 本标准规定了清型蛋白饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、储存。<BR>本标准适用于以植物的萃取液或蛋白质水解液为原料,蛋白质含


糖水杨梅罐头ZBX 74005-90	2013-10-06	23
<BR>ZBX 74005-90 糖水杨梅罐头 <BR>ZBX 74005-90 本标准规定了糖水杨梅罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、<BR>包装、运输、贮存的基本要求。<BR>本标准适用于以成熟适度的杨梅经整理、装罐、


草菇罐头ZBX 77004-90	2013-10-06	23
<BR>ZBX 77004-90 草菇罐头 <BR>ZBX 77004-90 本标准规定了草菇罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、<BR>包装、运输、贮存的基本要求。<BR>本标准适用于以鲜草菇为原料,经加工处理、预煮、装罐


醋渍菜生产工艺通用规程酸茭头ZB X 10025-86	2013-10-06	27
ZB X 10025-86 醋渍菜生产工艺通用规程酸茭头 ZB X 10025-86 本标准适用于以茭头为原料、经盐渍、醋渍制作的酸茭头。


糖醋渍菜生产工艺通用规程甜酸茭头ZB X 10026-86	2013-10-06	22
ZB X 10026-86 糖醋渍菜生产工艺通用规程甜酸茭头 ZB X 10026-86 本标准适用于以茭头为原料,经盐渍、糖醋渍制作的甜酸茭头。


虾油渍菜生产工艺通用规程什锦菜ZB X 10029-86	2013-10-06	22
ZB X 10029-86 虾油渍菜生产工艺通用规程什锦菜 ZB X 10029-86 本标准适用于以各种蔬菜为主要原料，经盐渍成咸坯后，再经虾油浸渍而成的虾油什锦菜。


糟渍菜生产工艺通用规程糟瓜ZB X 10030-86	2013-10-06	20
ZB X 10030-86 糟渍菜生产工艺通用规程糟瓜 ZB X 10030-86 本标准适用于以黄瓜或菜瓜为原料,经盐渍、糟渍制作而成的糟瓜、原料及辅料


酱油渍菜生产工艺通用规程五香大头菜(三腌五卤六晒)ZB X 10034-86	2013-10-06	21
ZB X 10034-86 酱油渍菜生产工艺通用规程五香大头菜(三腌五卤六晒) ZB X 10034-86 本标准适用于以大头菜为原料,经三腌五卤六晒制作的五香大头菜。


酱油渍菜生产工艺通用规程榨菜萝卜ZB X 10035-86	2013-10-06	22
ZB X 10035-86 酱油渍菜生产工艺通用规程榨菜萝卜 ZB X 10035-86 本标准适用于以萝卜为原料,经盐渍、酱油渍制作而成的榨菜萝卜。


酱油渍菜生产工艺通用规程酱海带丝ZB X 10039-86	2013-10-06	23
ZB X 10039-86 酱油渍菜生产工艺通用规程酱海带丝 ZB X 10039-86 本标准适用于以海带为原料、经烫漂、酱油渍制作而成的酱海带丝。


清水渍菜生产工艺通用规程熟渍酸白菜ZB X 10040-86	2013-10-06	23
ZB X 10040-86 清水渍菜生产工艺通用规程熟渍酸白菜 ZB X 10040-86 本标准适用于以大白菜为原料,经烫漂、冷却、清水渍制作的熟渍酸白菜。


半干态盐渍菜生产工艺通用规程川冬菜ZB X 10053-86	2013-10-06	24
ZB X 10053-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程川冬菜 ZB X 10053-86 本标准适用于以大叶芥菜为原料,经晾晒、揉菜、盐渍、后熟制作而成的川冬菜。


干态盐渍菜生产工艺通用规程梅干菜ZB X 10056-86	2013-10-06	30
ZB X 10056-86 干态盐渍菜生产工艺通用规程梅干菜 ZB X 10056-86 本标准适用于以香椿嫩芽为原料,经盐渍、晾晒制作而成的咸椿芽。


菜脯生产工艺通用规程藕脯ZB X 10058-86	2013-10-06	17
ZB X 10058-86 菜脯生产工艺通用规程藕脯 ZB X 10058-86 本标准适用于以莲藕为原料,经过盐渍、糖渍制作的藕脯。


总酸测定法ZB X 66037-87	2013-10-06	36
ZB X 66037-87 总酸测定法 ZB X 66037-87 本方法适用于酿造酱油时在制品的总酸测定。


甜酱渍菜生产工艺通用规程酱八宝瓜ZB X 10012-86	2013-10-06	20
<BR>ZB X 10012-86 甜酱渍菜生产工艺通用规程酱八宝瓜 <BR>ZB X 10012-86 本标准适用于以香瓜为主要原料,经挑选整理、盐渍酱渍后,挖出瓜瓤,填进果仁、果脯作馅,再经甜酱酱渍而成的酱八宝瓜。<BR><BR>


甜酱渍菜生产工艺通用规程酱包瓜ZB X 10013-86	2013-10-06	20
<BR>ZB X 10013-86 甜酱渍菜生产工艺通用规程酱包瓜 <BR>ZB X 10013-86 本标准适用于以香瓜为主要原料,经挖瓤、盐渍、酱渍后,装入馅料,再经甜酱酱渍而成的酱包瓜。<BR><BR>


黄酱、酱油渍菜生产工艺通用规程酱菜瓜ZB X 10020-86	2013-10-06	26
ZB X 10020-86 黄酱、酱油渍菜生产工艺通用规程酱菜瓜 ZB X 10020-86 本标准适用于以菜瓜为原料,经盐渍成咸坯后,再经黄酱、酱油混合酱渍而成的酱菜瓜。


盐水渍菜生产工艺通用规程酸黄瓜ZB X 10043-86	2013-10-06	22
ZB X 10043-86 盐水渍菜生产工艺通用规程酸黄瓜 ZB X 10043-86 本标准适用于以黄瓜为原料,经灭菌、盐渍、粗制、精制而成的酸黄瓜。


半干态盐渍菜生产工艺通用规程咸大头菜(风脱水)ZB X 10047-86	2013-10-06	23
ZB X 10047-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程咸大头菜(风脱水) ZB X 10047-86 本标准适用于以大头菜为原料,经风脱水、盐渍而成的咸大头菜。


半干态盐渍菜生产工艺通用规程萝卜干(风脱水)ZB X 10048-86	2013-10-06	25
ZB X 10048-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程萝卜干(风脱水) ZB X 10048-86 本标准适用于以白萝卜为原料,经三次盐渍 ,三次曝晒及后熟制作而成的萝卜干。


干态盐渍菜生产工艺通用规程干菜笋ZB X 10055-86	2013-10-06	23
ZB X 10055-86 干态盐渍菜生产工艺通用规程干菜笋 ZB X 10055-86 本标准适用于以梅干菜和笋干为原料,经混合制作而成的干菜笋。


人造奶油(人造黄油)ZB X 14010-87	2013-10-06	22
ZB X 14010-87 人造奶油(人造黄油) ZB X 14010-87 人造奶油系指精制食用油添加水及其他辅料,经乳化急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。

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