食品中过敏原成分检测方法 第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分 SN/T 1961.3-2012
标准介绍
食品中过敏原成分检测方法 第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分 SN/T 1961.3-2012
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原荞麦蛋白成分的酶联免疫吸附检测方法。
本部分适用于烘焙类食品（饼干、面包、糕点等）、面条、（小麦、玉米、面粉、粥、豆粉、寿司、米粉等）各种食品中过敏原荞麦蛋白成分的测定。
本方法对标准荞麦蛋白定量检测范围：0.78ng/mL～50ng/mL。
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